Süße Kugelspieße

Sari hat zu einem Give-Away aufgerufen, es geht darum einen Geburtstagskuchen für ihren Minihelden zu backen. Dafür habe ich in meinen Backbüchern gesucht, was man zum Geburtstag eines Kindes backen könnte. Dabei bin ich auf süße Kugelspieße gestoßen. Da wir total gerne süße Brötchen essen und ich denke, ich mag sie schon immer. Auch als Kind hätte ich mich über solche Kugelspieße sicher riesig gefreut. Ich dachte ich backe sie einfach mal und es ist echt kein großer Aufwand aber ein tolles Ergebnis.

Zuerst ist ein Hefeteig herzustellen, für das Grundrezept werden die folgende Zutaten benötigt:

200g Weizenmehl

1/2 Pck. Trockenbackhefe

1EL Zucker

2 Pck.Vanillezucker

1 Prise Salz

50g weiche Butter/Margarine

1 Ei (Größe M)

50ml lauwarme Milch

Einfach alles zusammen mischen und eine Weile gehen lassen - aber das wissen vermutlich alle.

Danach wird der Teig noch einmal mit etwas Mehl durchgeknetet, in 24 gleiche Teile geteilt und jeder Teil zu einer kleinen Kugel geformt. Ein Teil der Kugeln wird gefüllt. Ich entschied mich für zwei verschiedene Füllungen. Die erste bestand aus getrockneten Cranberrys gemischt mit 1 TL weicher Butter und die zweite aus Schokotropfen. Jede dritte Kugel blieb ohne Füllung.
Das Füllen macht sich am leichtesten, wenn man die Teigstücke ausrollt, in die Mitte des dann entstandenen Kreises die Füllung legt und das ganze dann zu Kugeln formt.

Zu guter Letzt wurden jeweils drei Kugeln auf ein Holz-Essstäbchen gesteckt, auf ein Backblech gelegt, mit einer Mischung aus

1 Eigelb

1 EL Milch

1 Prise Salz

bestrichen und mit bunten Zuckerstreuseln bestreut.

Im Ofen benötigt jedes Backblech etwa 15-20 Minuten bei  180° Ober-/Unterhitze, bis die Kugeln schön goldig geworden sind.

Und dann sind sie fertig - die Süßen-Kugelspieße.

Hier ist mein Ergebnis noch auf Fotos festgehalten:

Ich fand sie echt lecker. Und auch für Große ist das etwas sehr leckeres zum Kaffee, zum Frühstück und auch prima für unterwegs, z.B. zum Picknick.

Start in die Grillsaison

Dieses Jahr ist alles ein bisschen anders. Doch auch wenn unsere Terrasse dieses Jahr auf Blumen und Tomaten verzichten muss haben wir Tisch und Stühle rausgeholt um Anzugrillen. Grillen werden wir in diesem Jahr sicher nicht all zu oft, vielleicht noch einmal um uns von unserer schönen Terrasse zu verabschieden.
Doch was haben wir alles leckeres gegrillt?
Es gab Hähnchen mit leckerem Feldsalat:

Wurstschnecken, mmhhhh die waren sooooooo lecker und dann dieser Brutzelsenf dazu, ein Traum:

Dann gab es noch gegrillten Zuckermais mit Kräuterbutter. Immer wieder lecker.

Und etwas was gar nicht fehlen darf, gegrilltes Brot mit Kräuterbutter:

Und dann haben wir ein neues Lieblingsgetränk, BioZisch mit Rhabarber. Einfach lecker. Echt zu empfehlen, so eine Rhabarberschorle gibt es dieses Jahr sicher einmal öfter bei mir. Ich habe noch einige andere Sorten BioZisch zu hause stehen und bin gespannt, wie diese schmecken werden.

Es hat super viel Spaß gemacht, unser gemeinsames grillen und dann das in der Sonne liegen.

Ein leckeres Frühstück

Heute möchte ich über ein ganz leckeres Frühstück zeigen. Es sind Ricotta Pancaks mit Obst, entweder mit Beeren oder mit einem Kiwi-Vanille Salat oder mit irgendetwas anderes. Es ist ein toller Start in Tag. Gibt es leider nur wenn ich zu Hause bin, denn ansonsten nehme ich mir morgens einfach keine Zeit dafür.

Na was sagt ihr, sieht das nicht lecker aus???

Neuigkeiten aus dem Kochbuchregal

Im letzten Jahr haben wir angefangen am Abend die Kohlenhydrate zu reduzieren. Nach einer größeren Pause wollte ich damit wieder beginnen in der Hoffnung, dass die Waage sich dann endlich mal wieder etwas nach unten bewegt. Also waren wir auf der Suche nach dem ein oder anderen Kochbuch welches weitere Ideen und Anregungen liefern könnte. Und wir sind fündig gewurden.

Somit sind die Neuankömmlinge im Kochbuchregal die LOGI- Jubiläumsbox. Ich muss sagen es sind viele interessante Ideen drinn, auch für Frühstück und Abendessen. Sogar ein Brotrezept, welches hauptsächlich aus Quark besteht. Ich werde sicherlich in Zukunft mal ein paar Rezepte probieren und hier präsentieren. Also seit gespannt, ich bin es jedenfalls.